Cacau em Pó Alcalino

Descrição

Cacau em pó Alcalino

O que é?

O cacau em pó alcalino tem uma tonalidade mais escura com tons mais avermelhados, possui o sabor mais suave comparado com o cacau natural e se mistura mais facilmente a líquidos.

Benefícios:

1. Menos Amargo e Mais Suave: O processo de alcalinização reduz a acidez do cacau, resultando em um sabor mais suave e menos amargo em comparação com o cacau em pó não alcalino.
2. Cor Mais Escura: O cacau alcalino tende a ter uma cor mais escura e profunda, o que pode ser desejável em produtos de panificação e confeitaria para obter uma cor mais intensa.
3. Melhor Solubilidade: O cacau alcalino é geralmente mais solúvel em líquidos, o que facilita a mistura em bebidas e receitas, oferecendo uma textura mais uniforme.
4. Fonte de Antioxidantes: Apesar do processo de alcalinização, o cacau em pó alcalino ainda contém antioxidantes, como flavonoides, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a proteger as células do corpo contra danos.
5. Benefícios Cardiovasculares: O cacau é rico em flavonoides, que podem ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, promovendo a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação e reduzindo a pressão arterial.
6. Melhoria da Função Cerebral: Os flavonoides presentes no cacau podem também ter benefícios para a função cerebral, melhorando a memória, a atenção e o desempenho cognitivo.
7. Fonte de Minerais: O cacau em pó alcalino é uma boa fonte de minerais importantes como ferro, magnésio e zinco, que são essenciais para diversas funções corporais, incluindo a produção de energia e a saúde óssea.
8. Regulação do Humor: O cacau pode estimular a produção de neurotransmissores como a serotonina e a endorfina, o que pode ajudar a melhorar o humor e promover uma sensação de bem-estar.
9. Menos Caffeine: O cacau alcalino pode ter um teor ligeiramente menor de cafeína em comparação com o cacau não alcalino, o que pode ser benéfico para aqueles que são sensíveis à cafeína.

Como consumir? 

O cacau em pó alcalino pode ser utilizado nas mais variadas receitas saudáveis. Uma dica é utilizá-lo na preparação de bolos, cookies, panquecas, vitaminas. Uma boa opção é colocar também o cacau polvilhado no iogurte, na banana quente e com frutas.

Ingredientes: Cacau em pó Alcalino

Como armazenar?

Para armazenar da maneira correta, guarde em um recipiente com tampa, em um local sem umidade e longe de luz direta.

Observação importante: A Empório Xingu trabalha com produtos naturais de qualidade. Portanto, as nossas fotos são ilustrativas, pois os produtos têm variações em diferentes safras e épocas do ano. Mas fique tranquilo(a) garantimos a qualidade e o bom atendimento.